Tuesday 30 October 2012

华南茶室 - 卤面

九皇爷诞戒斋日终于过去了,今晚想找个重口味的食物来满足下味蕾。
来到乔治市,想到了多年没吃的黑浙醋卤面。
立刻叫迪迪找位子停车,嘿嘿~
我们来到了沓田仔(棺材街)的华南茶室,这里有档营业已有18年之久的卤面。
华南茶室卖着许多驰名小食,如酿豆腐,咸鱼豆腐,卤肉,虾饺,鸡翅等等....
这些小食都是茶室老板娘一手包办的小食档口
太久没来,又看到了一个新档口...卖着各种野味...
比如:四脚蛇,鹿肉,山猪,田鸡,黑鸡等等... aiyer
华南茶室就在这小巷旁... 清凉舒爽的小巷...
华南茶室的顾客多数都是向着卤面前来...
除了主打卤面,还有肉羹汤,炒河粉,福建炒,星洲米等等...
卤面(RM5.00)
卤汁比较浓稠,这卤面特别之处在于卤汁及采用了黑浙醋烹煮的。
卤面内有鲜虾,鱼肉,鱼肉片及高丽菜..还加了蛋液...
华南茶室的卤面与一般卤面相比会比较另类,它没有白醋蒜茸的配搭...
卤面是采用煮炒方式烹饪,上盘后才加入鲜虾,鱼肉鸡鱼肉片等配料...
卤汁渗透在面条里,面条沾满香浓醋味,吃起来口味会带点醋酸...
喜欢吃重醋口味的顾客可以自行加醋。
又或者配搭这特制辣椒酱... 吃起来会有另一番风味。
除了主打卤面,我们还点了肉羹汤(RM4.00)
肉羹口感Q软.. 不错吃。
龙眼水(RM2.40) 
如果你吃腻了一般白醋蒜茸卤面,就到华南茶室来碗不一样的浓稠蛋液卤汁的卤面吧...
大人小孩都喜爱的味道,肯定不会让你失望 ^.-

华南茶室-卤面
地址:266, Lebuh Carnavon,
           10100 Penang.

电话:+6016-482 6741

营业时间:5.00pm - 12.00am
*逢星期二休息

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